Forbered eggene
Knekk eggene i en stor bolle og visp dem forsiktig.
Du trenger ikke piske eggene til stivt skum. Målet er ganske enkelt å få en jevn blanding der eggeplomme og eggehvite er godt blandet.
Tilsett deretter den greske yoghurten litt etter litt. Rør godt mellom hver tilsetning.
Fortsett å blande til du får en jevn og kremet røre uten store klumper.
Klargjør eplet
Skrell eplet dersom du ønsker en helt jevn konsistens. Fjern kjernehuset og skjær eplet i små terninger.
Små terninger fordeler seg bedre i røren og blir myke under stekingen.
Hvis du foretrekker en mer dekorativ kake, kan du i stedet skjære eplet i svært tynne skiver og legge dem på toppen av røren før steking.
Du kan også bruke eple med skallet på dersom du liker mer tekstur og farge.
Bland ingrediensene
Tilsett eplebitene i yoghurt- og eggeblandingen.
Bruk en slikkepott eller en tresleiv og vend eplene forsiktig inn. Unngå å røre unødvendig hardt, slik at røren beholder den jevne konsistensen.
På dette tidspunktet kan du også tilsette en halv teskje kanel eller litt vanilje.
Kanel passer spesielt godt sammen med eple og gir kaken en varm og aromatisk smak.
Hell røren i formen
Hell blandingen i den forberedte formen.
Bruk baksiden av en skje eller en slikkepott til å fordele røren jevnt. Hvis du har valgt epleskiver som topping, kan du plassere dem forsiktig på overflaten.
Ikke fyll formen helt til kanten, fordi kaken kan heve litt under stekingen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 5
