Når du har lyst på en frisk, velduftende og lettlaget dessert, er sitrontrøfler en av de oppskriftene som redder enhver anledning. Ingen ovn, komplisert matlaging eller lang ventetid kreves: bare noen få ingredienser, en bolle og litt avkjøling i kjøleskapet.
De er små, myke og aromatiske, perfekte for servering på slutten av et måltid, som en unik snacks eller når du har gjester og ønsker å tilby noe enkelt, men imponerende. Sitronsmaken gjør dem friske og lette på ganen, mens den kremete teksturen gjør dem virkelig uimotståelige.
Hvorfor forberede dem?
Disse sitrontrøflene er perfekte når du ønsker en rask, men unik dessert. De krever ikke ovn, kan lages på forhånd og oppbevares enkelt i kjøleskapet.
De er også utrolig allsidige: du kan gjøre dem mykere med ricotta, rikere med mascarpone eller friskere med kokostopping. Resultatet er alltid en myk og velduftende godbit, perfekt spesielt på varme dager.
Ingredienser til ca. 15 trøfler
- 200 g tørre kjeks
- 100 g godt avrent ricotta eller mascarpone
- 2 spiseskjeer melis
- revet skall av 1 ustivnet sitron
- 1–2 spiseskjeer sitronsaft
- revet kokos, melis eller kjekssmuler til pynt
Preparat
Først knuser du kjeksene til de er ganske fine. Du kan bruke en blender eller legge dem i en plastpose og knuse dem med en kjevle.
Bland ricotta eller mascarpone med melis, revet sitronskall og -saft i en bolle. Bland godt til en jevn og velduftende masse.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
