9. Sesamfrø og et balansert kosthold
Selv om sesamfrø inneholder mange verdifulle næringsstoffer, er de relativt energirike fordi de inneholder mye fett. Dette fettet består i stor grad av umettede fettsyrer, men porsjonsstørrelsen er fortsatt relevant dersom man følger med på det totale energiinntaket.
En liten mengde kan derfor være nok til å tilføre smak og næringsstoffer til et måltid. Det er ikke nødvendig å spise store mengder for å dra nytte av dem.
Det viktigste er å kombinere sesamfrø med andre næringsrike matvarer og sørge for variasjon gjennom dagen.
10. En enkel måte å begynne på
Hvis du ikke bruker sesamfrø regelmessig, kan du begynne forsiktig. Prøv for eksempel en teskje eller en spiseskje over frokosten, salaten eller middagen. Etter hvert kan du finne den mengden som passer best for deg og kostholdet ditt.
Velg gjerne usaltede sesamfrø dersom du ønsker å begrense saltinntaket. Både lyse og mørke sesamfrø kan brukes, og smaken kan variere noe mellom forskjellige typer.
Personer som har sesamallergi, bør naturligvis unngå sesam og produkter som inneholder sesam. Ved kjent allergi er det viktig å lese ingredienslisten nøye.
Avslutning
Sesamfrø er små, men de inneholder en interessant kombinasjon av protein, fiber, mineraler, umettede fettsyrer og naturlige plantestoffer. De kan bidra til et variert og næringsrikt kosthold og er en enkel ingrediens som kan brukes i både søte og salte retter.
Fra salater og grønnsaker til brød, frokostblandinger og tahini finnes det mange måter å inkludere dem på. Selv om sesamfrø ikke er et mirakelmiddel og ikke kan erstatte medisinsk behandling, kan de være et verdifullt tillegg til gode kostvaner.
Et sunt kosthold handler først og fremst om helheten: variasjon, tilstrekkelig fiber, grønnsaker og frukt, passende mengder protein, sunne fettkilder og regelmessig fysisk aktivitet. Som en del av denne helheten kan sesamfrø være både smakfulle, praktiske og næringsrike.
Side 3 av 3
